Zutaten

(für 4 Personen)

200g sehr dünn aufgeschnittene Grischuna Bündner-Coppa
50g Sbrinz, gehobelt

Zutaten Marinade

1 TL grobkörniger Senf
3 EL weisser Balsamico-Essig
4 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
1/2 Peperoncini

Zubereitung

  • Die Coppa auf 4 Teller anrichten.
  • Senf mit Essig und Öl gut verrühren. Mit Pfeffer würzen.
  • Peperoncini waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken. Zur Marinade geben.
  • Die Marinade über die Coppa verteilen.
  • Mit dem gehobelten Sprinz garnieren.

Eine Marke der Fleischtrocknerei Churwalden AG

surselvaminipicmani
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