Schweinefleisch, Bündnerfleisch, Trockenfleisch

Melone mit Bündnerfleisch und Rohschinken

Leichte und bekömmliche Vorspeise für Linienbewusste
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Zutaten (pro Person)

  • 100 g feingeschnittenes Bündnerfleisch, Rohschinken oder Hausschinken
  • 1/2 Honigmelone
  • Portwein, Calvados oder Sherry nach Belieben
  • Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung (ca. 5 Minuten Vorbereitungszeit)

Die Melonen achteln und der Länge nach in Abständen von ca. 1–2 cm einschneiden. Die feingeschnittene Bündner Fleischspezialität dekorativ mit den Melonenschnitzen verteilen und sofort servieren.

Dazu reichen Sie ein feines frisches schwarzes Hausbrot.