Viande de porc

Tranches de Polenta

Un délicieux repas rustique simple et vite fait
420px32

Ingrédients (pour 4 portions)

  • 1 cuiller à thé de sel
  • 250 g de semoule de maïs (grosse)
  • environ 50 g de beurre
  • 4 Minipic
  • 100 g de fromage râpé

Préparation (Préliminaires: environ 1 heure)

Mettez à cuire 1 l d'eau dans une casserole, ajoutez-y la semoule de maïs en remuant sans cesse et laissez mijoter sur un feu doux pendant environ 30 minutes. Enduisez un moule à cake de beurre et mettez-y la moitié de la bouillie de maïs.

Posez dessus les Minipic dans le sens de la longueur et recouvrez-les du reste du maïs. Laissez refroidir. Sortez ensuite le cake de maïs du moule et coupez-le en grosses tranches. Faites rôtir les tranches dans le beurre chauffé jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Selon votre convenance, saupoudrez les tranches de fromages râpé

Les tranches de maïs (Bramata) sont excellentes pour accompagner un ragoût de champignons ou un mets avec une viande relevée. Vous pouvez aussi les manger tout simplement avec une bonne salade, c'est bon!