Gloire et paillettes
L’or pour les spécialités de viande séchée des Grisons.

Notre qualité fait mouche : depuis des décennies, l’entreprise Fleischtrocknerei Churwalden reçoit des distinctions lors des concours de qualité du Salon de l’industrie de la viande (MEFA). En 2009, nos produits ont remporté plusieurs médailles d’or du concours de qualité MEFA et ont été vainqueurs des catégories saucisses crues et produit de salaison cru.

 

Prix de qualité 2013

Or pour:
Viande des Grisons, Jambon Cru des Grisons, Coppa des Grisons, Gendarme des Grisons séché à l’air et minipic

Argent pour:
Lard Cru des Grisons, Saucisse d’Engadine

Bronze pour:
Grisoni, Salsiz des Grisons

Label complémentaire «Bourgeon Bio Gourmet»

Afin d’attirer l’attention des consommateurs sur les produits bio particulièrement goûteux, Bio Suisse attribue chaque année le label complémentaire « Bourgeon Bio Gourmet ». Ce dernier promet une haute qualité gustative ainsi qu’une transformation la plus respectueuse possible du produit primé. Les produits d’exception obtiennent en sus une distinction spéciale : nous sommes heureux et très fiers que notre jambon cru fasse partie des sept produits ayant reçu en 2015 cette distinction tant convoitée.

BioSuisse Label complémentaire (pdf)
Bourgeon Bio Gourmet (pdf)

 

DLG - Société Allemande d'Agriculture (DLG)

dlg1

Depuis de nombreuses années, Grischuna invite la Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) à déguster et à évaluer sa viande des Grisons. Contrairement au concours de qualité UPSV, cette évaluation a lieu chaque année. Elle nous a également apporté des résultats réjouissants l’année passée et montre que la gestion de la qualité travaille efficacement et avec succès.

Chronique du concours de qualité DLG depuis 2000 avec les plus hautes distinctions

2016 Bündnerfleisch médaille d'or  
2016 Bündnerfleisch bio médaille d'or  
2016 minipic médaille d'or  
2014 Bündnerfleisch médaille d'or  
2014 Bündnerfleisch bio médaille d'or  
2014 minipic médaille d'or  
2012 Bündnerfleisch médaille d'or  
2012 minipic médaille d'or  
2011 Bündnerfleisch médaille d'or  
2011 minipic médaille d'or  
2010 Bündnerfleisch médaille d'or  
2010 minipic médaille d'or  
2009 Bündnerfleisch médaille d'or  
2009 minipic médaille d'or  
2008 Bündnerfleisch médaille d'or  
2007 Bündnerfleisch médaille d'argent  
2006 Bündnerfleisch médaille d'or  
2005 Bündnerfleisch médaille d'or  
2004 Bündnerfleisch médaille d'or  
2003 Bündnerfleisch médaille d'or  
2002 Bündnerfleisch médaille d'or  
2001 Bündnerfleisch médaille d'or  
2000 Bündnerfleisch médaille d'or  

 

DLG 2016 Bündnerfleisch - télécharger les résultats d'inspection:
DLG-2016-Bündnerfleisch.pdf
DLG 2016 Bündnerfleisch bio- télécharger les résultats d'inspection:
DLG-2016-Bündnerfleisch-bio.pdf
DLG 2016 minipic - télécharger les résultats d'inspection:
DLG-2016-minipic.pdf

DFV - Deutscher Fleischer-Verband

DFV5


Salon Süffa (Stuttgart) pour l’industrie de la viande


Le produit viande des Grisons a reçu l’or en 2009 & 2011 lors du concours international de qualité du salon Süffa pour l’industrie de la viande.

2011 Bündnerfleisch médaille d'or
2009 Bündnerfleisch médaille d'or


Süffa 2011 concours international - télécharger l'acte:
Süffa-2011-Urkunde.pdf

Concours qualité international DFV


Le produit minipic a reçu la médaille d’or en 2007 au salon international de l’industrie et du commerce de la viande, lors du concours de qualité international pour les saucisses crues.

2007 minipic           médaille d'or

Une marque de Fleischtrocknerei Churwalden AG

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Slideshow
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      Le Capricorne est notre emblème cantonal
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      Météo humeur dans les Grisons
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      Mayen traditionel
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      Lac de Cresta dessus de la production de viande séchée à Trin
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      Val Lumnezia, la plus grande vallée latérale de la région Surselva
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      Val Lumnezia signifie „Vallée de la lumière“
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      Savourez de la viande des Grisons excellente avec nous
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      Plaque apéritif avec nos spécialités de saucisses crues des Grisons, Salsiz, Grisoni et salami
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      Nos spécialités de viande de porc séchées à l’air sont produites à partir de morceaux sélectionnés de porcs nobles suisses
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      Paysage d'hiver dans les Grisons
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      Les pentes enneigées vous invite à skier
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