C'est ainsi qu’est produite la viande des Grisons

Articles de presse

Encore près d’une tonne de CO2 en moins – par jour!
Chaque année, le bâtiment certifié Minergie, les installations de dernière génération et le concept énergétique cohérent permettent à Landquart d’économiser quelque 500 tonnes de CO2. La rénovation du site de production à Churwalden a par ailleurs permis de diminuer de 320 tonnes supplémentaires les émissions annuelles de CO2. Plus d’informations ici.

Les pompes à chaleur avec des réfrigérants naturels sont la future technologie économe en énergie.
Article sur l'utilisation de pompes à chaleur dans notre nouveau bâtiment à Landquart. Publié dans le magazine FleischMagazin 4/2012.
Télécharger l'article (allemand): fleischmagazin_0412.pdf

Reportage sur la construction du nouveau bâtiment de production Grischuna à Landquart
Paru dans la revue spécialisée « Bauen Heute, Fachjournal für zeitgenössisches Bauen », 4/2011, avril 2011, p. 62 et suivantes
Télécharger le reportage (en allemand) : Baureportage.pdf

Dossier de presse pour l’événement Minergie
du 21 octobre 2010

Télécharger les documents: Presse2010.zip

2010 vidéo du chantier de notre nouveau bâtiment à Landquart – le premier bâtiment Minergie de la branche de la viande!

Bü...Bü...Bündnerfleisch
Discours légendaire de l'ancien Conseil fédéral Hans-Rudolf Merz devant le Parlement suisse sur une nouvelle loi concernant viande séchée, septembre 2010.

Merci à la viande des Grisons !

« Parfois, les découvertes révolutionnaires sont dues à des hasards (par exemple : la pénicilline) ou à des petites choses du quotidien. Il en a été ainsi pour l’héliothérapie de la tuberculose chirurgicale.
L’idée de l’exposition aux rayonnements solaires est venue soudainement Oscar Bernhard, comme un déclic. »

Heini Hofmann, journaliste scientifique, décrit le rapport entre la découverte de l’héliothérapie (exposition au rayonnement solaire) et le procédé traditionnel qui consiste à faire sécher la viande à l’air et au soleil pour allonger sa durée de conservation.

Télécharger le texte (en allemand) : Heliotherapie.pdf

Nos remerciements les plus sincères à
M. Heini Hofmann
Auteur de « Gesundheitsmythos St. Moritz»
Montabella Verlag, St. Moritz
ISBN 978-3-907067-40-6

 

 

Une marque de Fleischtrocknerei Churwalden AG

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