Distinction de qualité

Gloire et paillettes.
L’or pour les spécialités de viande séchée des Grisons.

Notre qualité fait mouche : depuis des décennies, l’entreprise Fleischtrocknerei Churwalden reçoit des distinctions lors des concours de qualité du Salon de l’industrie de la viande (MEFA). En 2009, nos produits ont remporté plusieurs médailles d’or du concours de qualité MEFA et ont été vainqueurs des catégories saucisses crues et produit de salaison cru.

Prix de qualité 2013

Or pour:
Viande des Grisons, Jambon Cru des Grisons, Coppa des Grisons, Gendarme des Grisons séché à l’air et minipic

Argent pour:
Lard Cru des Grisons, Saucisse d’Engadine

Bronze pour:
Grisoni, Salsiz des Grisons

Label complémentaire «Bourgeon Bio Gourmet»

Afin d’attirer l’attention des consommateurs sur les produits bio particulièrement goûteux, Bio Suisse attribue chaque année le label complémentaire « Bourgeon Bio Gourmet ». Ce dernier promet une haute qualité gustative ainsi qu’une transformation la plus respectueuse possible du produit primé. Les produits d’exception obtiennent en sus une distinction spéciale : nous sommes heureux et très fiers que notre jambon cru fasse partie des sept produits ayant reçu en 2015 cette distinction tant convoitée.

BioSuisse Label complémentaire (pdf)
Bourgeon Bio Gourmet (pdf)

DLG - Société Allemande d'Agriculture (DLG)

Depuis de nombreuses années, Grischuna invite la Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) à déguster et à évaluer sa viande des Grisons. Contrairement au concours de qualité UPSV, cette évaluation a lieu chaque année. Elle nous a également apporté des résultats réjouissants l’année passée et montre que la gestion de la qualité travaille efficacement et avec succès.

Chronique du concours de qualité DLG depuis 2000 avec les plus hautes distinctions

DLG 2019 Original Bündnerfleisch - télécharger les résultats d'inspection:
DLG-2019-Original-Bündnerfleisch.pdf

DFV - Deutscher Fleischer-Verband

Salon Süffa (Stuttgart) pour l’industrie de la viande

Le produit viande des Grisons a reçu l’or en 2009 & 2011 lors du concours international de qualité du salon Süffa pour l’industrie de la viande.

Süffa 2011 concours international - télécharger l'acte:
Süffa-2011-Urkunde.pdf

Concours qualité international DFV

Le produit minipic a reçu la médaille d’or en 2007 au salon international de l’industrie et du commerce de la viande, lors du concours de qualité international pour les saucisses crues.